首先到市场上购买新鲜的蚕豆,最好是到农村自己去采,这样绝对新鲜,还可以保证是苏州本地蚕豆。买回家后,要当天就把蚕豆剥出,剥出的蚕豆需要进行加工处理,才能保证冷藏不变质。在锅里烧一些水,在水里加点盐,烧开前,放入蚕豆,用漏勺不停地翻,让蚕豆都浸到盐水,同时温度也与水温相当,但注意豆不能煮熟,只要看到豆子颜色变了一点就行了,估计温度到六七十度的样子就可以了。用漏勺把蚕豆放到擦干水的盆里,让蚕豆的温度下降一些,蚕豆表面的水分也少一点,再倒在筛子里,在风里吹干,这样做的目的是让蚕豆表面的细菌灭活一下,以保证可以长时间保鲜。
等蚕豆在筛子里差不多干了,只要等豆温度降低下来就可以了,注意不能放在太阳下晒,否则将会影响蚕豆的色泽,也会使蚕豆表面氧化,影响蚕豆的新鲜度。这样处理的蚕豆就可以放在冰箱的冷冻室里了,温度越低越好,在冰箱里的时间,冰箱是不能断电的,如果实在没有办法断电的话,断电的时间不能让蚕豆表面的冰块化开,因此为防止这种情况的发生,建议在冰箱的空闲位置放置一些冰块,以防止断电温度升得太快。
这样我们就可以在寒冷的冬季也能吃到美味的蚕豆了。如果您有更多关于蚕豆的信息想要知道,可以点击查看农村创业网站蚕豆频道详细了解,希望能够帮到大家。
-
中国鲜食玉米速冻果蔬大会秘书长赵玉敏告诉记者,截至2014年末,全国鲜食玉米种植面积已达1700万亩,种植区域已覆盖29个省份,但据不完全统计,目前南方鲜食玉米种植面积较去年缩减..
2023-09-08 11:26:12
阅读全文>>
-
活动现场,与会人员总结交流了高木酚素芝麻HL03及其高产高效配套栽培技术,探索了“科研单位+种植业合作社+加工企业”的高木酚素专用芝麻商品生产模式,并现场观摩了..
2023-09-08 11:26:08
阅读全文>>
-
2015年,国家仍然会继续实行最低收购价政策,水稻价格将会趋稳。优质大米包括优质稻谷的价格肯定能够体现到优质优价的层面。
又到一年岁末时。纵观2014年农产品市场,可谓是几..
2023-09-08 11:26:07
阅读全文>>
-
据11月6日粮食市场价格监测,政策性收购启动,近期黑龙江省糯米市场购销趋于活跃,部分地区价格上涨,但涨幅有限。其中:
哈尔滨市:依兰加工企业收购长粒糯米价格在1.55-1.57元/斤,出..
2023-09-08 11:26:06
阅读全文>>
-
11月13日,由拜耳公司举办的“拜耳更多糯米英雄汇(浙江站)”在浙江诸暨举行,植保专家、农业合作社成员、糯米种植大户及渠道合作伙伴等百余名嘉宾齐聚一堂,分享糯米种..
2023-09-08 11:26:02
阅读全文>>