主要原料山楂、白砂糖、食用色素等。
设备用具蒸笼、打浆机、搅拌机、油布、烘烤架、烘烤房等。制作方法选取成熟、新鲜、无病虫害、无腐烂的山楂果实,去柄、去蒂后清洗干净。将清洗的山楂果放入蒸笼里,用大火蒸至熟透,加适量的水,用打浆机充分打烂,再放入搅拌机内,按每50公斤果浆加40公斤白糖的比例加糖,再加入适量的食用红色素,搅拌均匀。将搅拌好的果浆过滤,干物质摊在涂了食油的油布上,薄厚要摊均匀,厚度为0.3厘米左右。摊好后,慢慢将油布放到烘烤架上,再推到烤房里烘烤3小时左右,烤房里烘烤3小时左右,烤房内温度为65℃。将烘干的果糖片拿出,趁热用刀从边缘处划开,然后扯下,每张糖片上都要均匀地撒上一层白砂糖,用力将糖片切成大小一致的长方形小块,每5-6片块为一块,用玻璃纸包装后,即为雪花山楂糖片。该产品的质量标准是酥松柔韧、酸甜可口,块形整齐,层次分明,色泽呈淡红色。
工艺流程选料→清洗→蒸熟→打浆→搅拌→过滤→摊涂上烘烤架→烘烤→扯下成块→包装→成品。
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火龙果是南方的水果,现在火龙果在我市也试种成功了。11月27日,在坊子区黄旗堡街道汶河东岸潍胶路以南的一处农庄的温室大棚内,满是丰收的景象,一株株火龙果生机盎然,红色果实让..
2023-09-22 13:58:52
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位于金山区吕巷镇的上海吕巷绿田蔬果种植专业合作社,呈现出一派忙碌景象。今天上午,合作社负责人夏燕和几位果农一起为10亩火龙果大棚覆盖双膜;翻土栽种火龙果新品种…..
2023-09-22 13:58:49
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2023-09-22 13:58:44
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一根长约1.5米的石头桩子,“头”上架了一个四四方方的石头盖子,四周还“爬”满了类似仙人掌样的叶子,一行一行,整整齐齐。怎么看,都像是用来观赏的景观植..
2023-09-22 13:58:39
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火龙果外观诱人,其形状独特,切开后果肉饱满且味道鲜美、营养丰富。除此之外,火龙果在栽培过程中,其果实未见有病虫侵害,是一种无毒、无污染的绿色水果,广受市民喜爱。当然,火龙果..
2023-09-22 13:58:36
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