泰和是中国乌鸡之乡,乌鸡发源地,其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。灵秀的山水,哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品。泰和乌鸡体型娇小玲珑,外观有十大特征,即丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五爪。它集药用、滋补、观赏于一体。为历代皇宫贡品。经检测含有19种氨基酸,27种微量元素,具有保健、美容、防癌三大功效。全县乌鸡年饲养量稳定在2000万羽。乌鸡是中国特有的药用珍禽,以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗,泰和乌鸡外形逸丽、具有凤冠、绿耳、双缨、五爪、胡须、白丝毛、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征,号称“十全十美”,鸡中魁首。
泰和乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品种。
1983年国家领导人出访泰国,专程从泰和原种鸡场挑选20枚乌鸡种鸡蛋,作为贵重的外交礼品赠送给泰国,为增进中泰两国人民的友谊发挥了桥梁作用。
2002年泰和乌鸡蛋搭乘“神舟三号”飞船登上太空。
2005年泰和乌鸡获得原产地标识保护。
2005年10月15日举办首届中国泰和乌鸡节。
2006年泰和乌鸡获得国家地理标志保护产品。
2007年泰和乌鸡国家标准正式发布。
2007年泰和乌鸡参展世界地理标志大会,成为我国30件地理标志产品应邀参展之一。
也是吉安地区第一件“中国驰名商标”。
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